風乾牛肉
淨重:300公克
包裝方式:冷凍封裝
使用:僅供熟食
產地:台灣
保存期限:標示於包裝上
風乾牛肉以國內合格肉商供應,將生牛肉低溫殺菌後,放入風乾機90個小時,直至脫水至1/4的重量。
等風乾完成後再拌入內蒙風味香料使之入味。
鹹香帶點微微辣感,特別好吃。
1公斤的牛肉只能做出200-300公克,價格反映成本。
⚡註:因台灣潮濕,為有效保存風味,製作完成後再封上一層植物油來保存。封裝。⚡
食用前處理:
1.先將風乾牛肉完全退冰。
2.將風乾牛肉至於烤箱、氣炸鍋、家庭煎鍋等,以中火慢烘。
3.等表面出現油泡再灑上喜好的香料,如孜然、辣椒粉、五香粉、咖哩粉,都非常適合。
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